超级下饭的几道开胃菜，色香味俱全，美味简单，学会做给家人尝尝

孜然鸡翅

做法：

1、鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；

2、生姜去皮，切片；

3、鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；

4、锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；

5、加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；

小炒花菜

食材：五花肉，花菜，小米椒，生姜，大蒜，豆瓣酱，食盐，白糖和鸡精。

做法：

1、先将花菜清洗干净，切成小朵，五花肉切成薄片，薄一些不容易腻，然后准备姜片，蒜片和小米椒段。

2、锅中倒入清水煮沸，然后将菜花倒入，焯一会后捞出控干水待用。

3、锅中加入少许油，烧热后倒入五花肉煸炒，变得略微焦黄色之后，放入豆瓣酱，姜片，蒜片炒出香气。

尖椒烧猪尾

主辅料 ：猪尾、青椒、红椒。

调料 ：蚝油、姜片、蒜末、葱白、 老抽、味精、盐、白糖、料酒、辣椒 酱、食用油、水淀粉各适量。

做法

1 洗净的猪尾斩块；洗净的青 椒、红椒切成片。

2 锅中倒水，加入料酒烧开，倒入 猪尾煮至断生后捞出。

3 起油锅，放姜片、蒜末、葱白、 猪尾、料酒、蚝油、老抽，加适量水炒 匀。

4 小火焖15分钟，加辣椒酱煮片 刻。

5 加味精、盐、白糖，倒入青、红 椒炒匀。

野芹菜炒牛肉

食材：野生芹菜、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、大蒜、姜、盐、鸡粉

做法

1、将芹菜和牛肉洗净，芹菜去叶切小段，牛肉切成丝。

2、切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用，姜切丝，蒜切末备用。

3、上锅入适量油，爆香蒜末，加入牛肉爆炒片刻，炒好的牛肉盛出。

4、锅里再加入少许油，加入野菜爆炒几下。